пусть говорят похудевшая

Приготовление и маринование: 35 мин

1 небольшая джикама размером с бейсбольный мяч (очистить, нарезать кубиками по 5-7мм)

1 или 2 перца халапеньо (мелко порубить)

1/2 стакана консервированных нарезанных томатилло (плодов мексиканского физалиса)

2 ст. л. сока лайма

1/4 стакана свежей рубленой кинзы

1/2 пакетика заменителя сахара

1. В миске смешайте все ингредиенты. Перед подачей на стол дайте салату постоять минимум 15 мин.

На порцию (г): всего углеводов - 7 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 4); белков - 1; жиров - 0; калорийность - 32 ккал.

Это красивый, ароматный, вкусный и довольно сытный салат. Горьковатый вкус радиккьо (итальянского салатного цикория) прекрасно сочетается с копченым беконом и острым сыром горгонцола, напоминающим рокфор.

6 ломтиков бекона без нитратов

1 небольшой кочан салата-латука сортов «бостон» или «бибб» (нарезать листья небольшими кусками, помещающимися в рот)

1 кочан радиккьо (около 200-250г), тонко нарезать

1/2 стакана (около 60 г) сыра горгонцола (раскрошить)

2 ст. л. листьев петрушки (обычной, не кудрявой)

1. Обжарьте бекон, чтобы он стал хрустящим. Обсушите жареный бекон на бумажных кухонных полотенцах и измельчите.

2. В большой миске венчиком взбейте оливковое масло с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте куски листьев салата, радиккьо, сыр и петрушку. Аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла овощи. Разложите салат по тарелкам и посыпьте жареным беконом.

На порцию (г): всего углеводов - 4 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 3); белков - 8; жиров - 19,5; калорийность - 218 ккал.

Импровизируйте, добавляя в салат любые низкоуглеводные овощи, которые окажутся у вас под рукой, рубленые шампиньоны, сельдерей или нарезанный кубиками цуккини.

3 стакана рубленого салата-латука сорта «ромэн» (около 1/3 кочана)

3 стакана рубленого салата-латука сорта «айсберг» (около 1/3 кочана)

450 г отварных (или запеченных) куриных или индюшачьих грудок (нарезать кубиками)

8 ломтиков бекона (поджарить и измельчить)

1 помидор (удалить семена, мякоть нарезать кубиками)

Источник: www

Выбор редакции: похудела сладкое и мучное